Sắn dây, còn được gọi với những cái tên khác như bạch cán hay khau cát, là một loại cây dây leo sống lâu năm. Thân cây mọc dài, bám vào các giá thể để phát triển, trong khi phần rễ lại ăn sâu xuống đất và hình thành nên những củ sắn dây to, dài, đường kính thường từ 6 – 8cm.
Củ sắn dây có thể dùng trực tiếp bằng cách luộc hoặc nướng, nhưng phổ biến nhất là được chế biến thành bột sắn dây để bảo quản và sử dụng lâu dài. Loại bột này có hương vị thanh mát, thơm nhẹ, dễ uống, thường được dùng để pha nước giải khát hay nấu chè trong những ngày nóng bức.
Trong thành phần, bột sắn dây chứa 12 – 15% tinh bột, cùng nhiều hoạt chất quý như isoflavone, puerarin, genistein… Đây chính là những hợp chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và cả làn da.
- Vậy, bột sắn dây có tác dụng gì đối với sức khỏe ?
- Giải nhiệt, thanh mát cơ thể: Bột sắn dây thường được pha nước uống giúp hạ nhiệt, đặc biệt trong những ngày nóng bức.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Nhờ chứa nhiều tinh bột dễ tiêu, bột sắn dây có tác dụng làm dịu dạ dày, giảm khó tiêu, đầy bụng, ợ nóng.
- Giảm triệu chứng say nắng, sốt nhẹ: Dân gian hay dùng nước bột sắn dây như một loại thức uống giải cảm, hỗ trợ giảm sốt.
- Ổn định đường huyết: Với lượng tinh bột chậm chuyển hóa, sắn dây giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng đường huyết quá nhanh.
- Bổ sung dưỡng chất: Trong bột sắn dây có chứa isoflavone – một loại phytoestrogen tự nhiên, tốt cho hệ tim mạch, tuần hoàn máu và hỗ trợ nội tiết tố nữ.
2. Tác dụng của bột sắn dây trong làm đẹp
- Làm mát và sáng da: Pha bột sắn dây uống thường xuyên giúp thanh lọc, từ đó hỗ trợ da sáng và giảm mụn nóng trong.
- Mặt nạ chăm sóc da: Khi trộn bột sắn dây với mật ong, sữa tươi hoặc nước cốt chanh, có thể đắp mặt nạ giúp làm mịn, se khít lỗ chân lông, giảm thâm sạm.
- Chống lão hóa: Isoflavone trong bột sắn dây còn giúp làm chậm quá trình oxy hóa, hạn chế hình thành nếp nhăn sớm.
Tìm hiểu kĩ hơn về công dụng của bột sắn dây đối với việc làm đẹp của chị em phụ nữ :
1. Làm mát và giải độc từ bên trong
Da mặt thường dễ nổi mụn, nhạy cảm khi cơ thể bị nóng trong, tích tụ độc tố. Bột sắn dây có tính hàn, vị ngọt mát, khi uống giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm nóng trong → từ đó hạn chế tình trạng mụn viêm, mụn ẩn do gan – thận quá tải.
Kết quả: da giảm dầu thừa, mụn ít xuất hiện hơn, bề mặt da sáng và đều màu.
Cách pha nước uống với bột sắn dây :
a. Pha uống dạng truyền thống (nước mát giải nhiệt)
- Nguyên liệu:
- 2 muỗng cà phê bột sắn dây (khoảng 10–15g)
- 200ml nước đun sôi để nguội
- 1–2 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị, có thể dùng đường phèn cho dịu ngọt hơn)
- Cách làm:
- Cho bột sắn dây vào cốc.
- Thêm chút nước lạnh, khuấy đều cho tan (tránh vón cục).
- Đổ thêm phần nước còn lại vào, cho đường và khuấy đều.
- Thêm đá nếu muốn uống mát.
Tác dụng: Giúp thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan, giảm nóng trong – da mặt ít bị nổi mụn hơn.
b. Pha chín (thích hợp cho người hay lạnh bụng)
- Nguyên liệu:
- 2 muỗng bột sắn dây
- 200ml nước sôi
- Đường (tùy thích)
- Cách làm:
- Hòa tan bột sắn dây với ít nước lạnh cho mịn.
- Đổ từ từ nước sôi vào, vừa đổ vừa khuấy nhanh tay.
- Bột sắn dây sẽ chuyển thành dạng sệt trong suốt (giống như chè).
- Có thể ăn nóng hoặc để nguội rồi ăn như món tráng miệng.
👉 Tác dụng: Vẫn giúp giải nhiệt nhưng an toàn hơn cho dạ dày yếu, giảm cảm giác lạnh bụng, tiêu chảy.
c. Biến tấu detox đẹp da
- Bột sắn dây + nước cam/nước chanh mật ong: tăng vitamin C, hỗ trợ sáng da.
- Bột sắn dây + sữa tươi không đường: vừa mát vừa cung cấp dưỡng chất cho da khỏe, mịn.
⚠️ Lưu ý khi uống bột sắn dây:
- Người hay bị lạnh bụng, tiêu chảy thì nên uống dạng pha chín.
- Không nên uống quá 1 ly/ngày để tránh hạ huyết áp hoặc lạnh bụng.
- Phụ nữ có thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.
🌸 2. Làm sáng da và hỗ trợ giảm thâm sạm
Trong bột sắn dây có isoflavone – hoạt chất thuộc nhóm phytoestrogen. Isoflavone giúp:
- Ức chế sự hình thành melanin (nguyên nhân gây sạm, nám).
- Thúc đẩy tuần hoàn máu, da được cung cấp dưỡng chất đầy đủ.
- Tái tạo tế bào da, giúp da sáng, đều màu và hồng hào tự nhiên.
Ứng dụng: Uống nước sắn dây thường xuyên, hoặc dùng bột sắn dây đắp mặt nạ kết hợp mật ong/sữa tươi.
💧 3. Cấp ẩm và làm dịu da
Bột sắn dây có hàm lượng tinh bột tự nhiên cao, khi đắp mặt nạ có khả năng tạo lớp màng giữ ẩm nhẹ, giúp da mịn màng, dịu lại sau khi tiếp xúc với nắng gió.
Ứng dụng: Đắp mặt nạ bột sắn dây trộn cùng sữa chua không đường để phục hồi da khô, bong tróc.
⏳ 4. Chống lão hóa sớm
Isoflavone trong bột sắn dây hoạt động gần giống như estrogen tự nhiên, giúp cân bằng nội tiết tố, từ đó hạn chế các dấu hiệu lão hóa:
- Da chùng nhão, kém đàn hồi.
- Nếp nhăn hình thành sớm.
- Da xỉn màu, mất sức sống.
Kết quả: Làn da săn chắc, chậm lão hóa hơn.
🧖 5. Mặt nạ chăm sóc da từ bột sắn dây
Một số công thức phổ biến:
- Sáng da, trị thâm: Bột sắn dây + mật ong + vài giọt chanh.
- Cấp ẩm, mịn da: Bột sắn dây + sữa tươi không đường.
- Giảm mụn: Bột sắn dây + bột trà xanh + sữa chua.
👉 Lưu ý:
- Không đắp mặt nạ quá 2–3 lần/tuần để tránh khô da.
- Nên thử trên vùng da nhỏ trước nếu da nhạy cảm.
- Uống bột sắn dây nên điều độ (1 ly/ngày), không dùng quá nhiều vì dễ gây lạnh bụng.
3. Tác dụng của bột sắn dây trong ẩm thực
Nguyên liệu chế biến: Bột sắn dây có thể dùng để nấu chè, làm thạch, hoặc khuấy chín thành món ăn nhẹ dễ tiêu, rất tốt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.